Ingredienser

1 stk middels kålrot
1 eller 2 persillerøtter
1 bit knollselleri, kanskje en 1/2
2 store, eller 3-4 små gulerøtter
1 -2 purre

Tilberedning

Dette er jo en «vintervariant» av sengen! Grønnsakene skjæres i terninger og kokes i så lite vann som mulig , maks 4 dl, sammen med en høsebuljongterning! (og kanskje en liten skvett vitvin!)

Kokt de knapt møre, det skal jo være «noe å tygge i»! Bruk salt (seltin) og pepper. Legg de i et dypt fat, hell stekesky over, del kalkunen i skiver og legg over!
Krydre med grønt, persille, eller noe annet godt! – oregano, timian, bassilikum, noe etter «dagsformen» Et lite dryss parmasan, hvis en liker det!

(Besøkt 277 ganger, 1 besøk i dag)