Ingredienser

2 finhakka løk, lett bruna
2 rårevne poteter
2 rårevne gulrøter
1 squash i terningar
1 grønn paprika i terningar
1 raud paprika i terningar
100 g frosne grønne erter
1 boks kvite bønner
ca. 1½ liter vatn
salt og svart pepar

Til krydderblandinga:

2 ss tomatpuré
½ ts tørka basilikum
2 ss finhakka persille
2 ss olivenolje

Tilberedning

# Ha alle grønsakene og dei kvite bønnene i eit rommeleg kokekar saman med vatn, salt og pepar. La suppa koke sakte i ca. 30 min.
# Rør saman krydderblandinga og bland den forsiktig i suppa slik at grønsakene held forma.
# Serverast som hovudrett med reven parmesan til å strø på toppen og ferskt brød ved sida av.

(Besøkt 120 ganger, 1 besøk i dag)