Ingredienser

1 stk gresskar( hokkaido eller butternut) evnt 1/4 vanlig gresskar.
1/2 liter melk
2 dl hønsebuljong
en klatt creme fraiche (evt rømme)
50 g smør
1 fedd hvitløk
1 neve timian eller basilikum
nykvernet sort pepper og knust havsalt

Tilberedning

Gresskaret skrelles, deles opp, og kokes helt mørt i melken og buljongen, med hvitløk og urter.

Ha i smør og kjør i en foodprocessor til alt er helt glatt. Smakes til med salt og pepper.

Serveres i dype asjetter med en klatt creme fraiche, ristede frø og noe grønt. Brød attåt er alltid digg.

Denne oppskriften er laget av Arne Forslund Bakken på www.hagenpaakleiva.net

(Besøkt 85 ganger, 1 besøk i dag)