Ingredienser

6 egg
6 ss kremfløte
2 ss gressløk, hakket
2 ss trøffel, hakket
Salt og pepper
1 ss smør

20 haneskjell
2 ss olje
4 ts laksekaviar
Urter og salater til pynt

Tilberedning

Pisk sammen egg, fløte, gressløk og trøffel. Smak til med salt og pepper. Smelt smøret i en stekepanne og ha i eggerøren. Stek på svak varme og rør hele tiden til den er stiv.

Pensle haneskjellene med olje og krydre med salt og pepper. Grill skjellene ca 1 min på hver side.

Anrett haneskjell med eggerøre og kaviar. Pynt med friske urter og salatblader.

Servér gjerne med bakte tomater til.

(Besøkt 108 ganger, 1 besøk i dag)