Ingredienser

4 stk. gulrot
1 stk. purre
2 stk. persillerot
2 dl stangselleri
1 båt hvitløk, presset
2 ss smør
2 l fiskekraft, gjerne fiskebuljongterning
1 ss sitronsaft
½ ts salt
¼ ts pepper
1 kg torsk og laksefilet
3 dl matfløte
ca. 50 g rensede reker
½ bunt frisk gressløk eller andre friske krydderurter

Tilberedning

Skjær grønnsakene i strimler og fres dem i smør, sammen med hvitløk. Spe med fiskekraften. Tilsett matfløte. Kok grønnsakene litt. Del fisken i stykker og la den trekke i suppen. Smak suppen til med salt og pepper. Ha i rekene like før servering og dryss over grønt. Serveres med ferskt brød.

(Besøkt 224 ganger, 1 besøk i dag)