Ingredienser

Ca 2 kg ytrefilet

1/2 ts salt

1 ts pepper

ca. 4 ss olje

Tilberedning

1. Pensle fileten med olje og strø på salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 4–5 minutter på hver side.

2. Etterstekes under lokk på middels varme i ca. 30–45 minutter. Bruk steketermometer.

3. Kjøttet er rosa stekt ved

65 °C, og grått ved 70 °C.

4. Serveres gjerne med grønnsaker dampet i hvitvin og smør.

(Besøkt 188 ganger, 1 besøk i dag)