Ingredienser

# 500 g mel
# 5 egg

Tilberedning

Bland mel og egg i kjøkkenmaskin. Deigen vil etterhvert bli smulete i konsistensen. Kjør et par minutter til til deigen samler seg til litt større klumper. Ta deigen ut av maskinen og kna for hånd til deigen er fin og smidig. Kna gjerne inn noen ferske urter for å få litt mer interessante farger og smaker på pastaen. Pass på at urtene da er finhakkede. Godt å bruke er f.eks. timian, sitronmelisse, basilikum… Sett deigen i kjøleskap under plast i ca. 1 time. Del deigen så i fire og kjør den flere ganger gjennom pastamaskinen. Forme deigen slik du vil ha den og kok i ca 5 minutter. Den ferdige pastaen kan enten kokes fersk eller den kan tørkes og brukes senere.

(Besøkt 82 ganger, 1 besøk i dag)