Ingredienser

175 g hvetemel
½ ts salt
2 stk. egg
½ ss olje

Tilberedning

1. Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet.
2. Lag en fordypning midt i haugen og ha i salt, egg og olje.
3. Bland ingrediensene sammen med en gaffel. Deretter knar du deigen godt til den blir sammenhengende smidig. Bruk hendene.
4. Sett deigen til side. La den hvile ca. 20 minutter, før du kjevler den ut så tynt og jevnt som mulig.
5. Brett deigen i tre. Bruk en linjal og skjær ca.1 cm brede bånd (tagliatelle) med en pizzatrinse.
6. Kok pastaen i lettsaltet vann i 2-3 minutter.

(Besøkt 396 ganger, 1 besøk i dag)