Ingredienser

1 kg hjerteskjell
1 ss smør
1 dl vann
1 fedd hvitløk finhakket
2 – 3 ss bladpersille finhakket
1 sjalottløk finhakket.

Tilberedning

Smelt smør i en kjele, svisj hvitløken og hell på vann. Ha i skjellene, persille og sjalottløk og damp under lokk i 3-4 min. Server med godt brød. Man kan også bruke andre grønnsaker – gulrøtter, fennikel, stangselleri, spinat, tomat eller krydderurter. Poenget er at de må være helt finsnittet, slik at de klarer seg med 3-4 minutters koketid. Blåskjell kan brukes istedenfor hjerteskjell.

(Besøkt 426 ganger, 1 besøk i dag)