Ingredienser:

1 egg

150 g smør

250 g speltmel

70 g sukrin

3 dråper stevia dråper

½ ts hjortetakksalt eller natron

Pynt:

1 sammenvispet egg

40 g hakkede mandler eller nøtter

50 g sukrin

1 ts malt kanel

Tilberedning:

Stekes i stekeovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 8 minutter til de er lyse gule. Bland mel og hjortetakksalt (natron)og smuldre i smøret. Tilsett sukrin, stevia og egg og smuldre deigen sammen. Sett deigen kjølig ca. 1 time. Kjevle deigen tynt ut og stikk ut runde kaker med et glass. Legg kakene på en stekeplate dekket med papir. Pensle med egg og drys på en blanding av nøtter, sukrin og kanel.

(Besøkt 193 ganger, 1 besøk i dag)