Ingredienser

*750 gram jordskokker
*2 tsk salt / liter vann
*2-3 purre
*1 pakke slskapserter

Tilberedning

Vask jordskokkene, kok i 10 min. OBS! Spar kraften! La kjølne. Skrell og legg i bunn av smurt form.
Skyll purre,skjær det lyse i cm- tykke skiver. Kok 1 min. i jordskokksvannet, legg over i formen.
Strø fryste erter over.

Saus:

*1 ssk smør
*3 ssk mel
*3 dl. melk
*1 dl. grønnsakskraft
*1,5 dl revet ost
*1-2 ssk parmesanost
*salt og hvitpepper

Smelt smør, rør ner melet. Tilsett melk og kraft, rør nøye. Kokes 3 min.på svak varme. Rør ner osten og smak til med salt og pepper.

Dekk grønnsakene med ostsausen og strø over hakkede cashewnøtter.
Stek i ovnen på 250° ca 15- 20 min.

(Besøkt 533 ganger, 1 besøk i dag)