Ingredienser

4 kg svinelever
2 kg renskåret tynnribbe
3 små bokser cocktailbiter med ansjos
4 store paprika
8 kepaløk
1 stort glass pariseragurker, uten væske.
20 egg
12 g tørket merian
700 g hvetemel
20 ts salt
4 bokser fløte
2 l helmelk
4 ss hel grønn pepper
10 ts sort pepper

Tilberedning

Kjør kjøtt, lever og grønnsaker i kjøttkvern på medium. Rør inn resten av inngrediensene. Kjør alt igjen i kvern på fineste innstilling.

Stek i former i vannbad på 175 grader til kjernetemperatur er 75 grader.

(Besøkt 185 ganger, 1 besøk i dag)