Ingredienser

• Ca. 1,2 kg torsk
• 2,5 dl fløte
• 300 g smør
• Persille
• Gulrøtter
• 1/2 løk
• Hel pepper, sukker og salt
• 10-15 poteter

Tilberedning

Kok opp rikelig med vann til torsken og tilsett 2 ss salt pr. liter vann. Fisken skjæres i tykke skiver og trekkes i ca. 15 minutter.

Saus:
Kok inn fløten til det halve. Ta kjelen av platen og rør inn 300 g smør. Sausen må ikke koke. Deretter mikses sausen sammen med persille i en foodprocessor/hurtigmikser til sausen blir grønn. Skjær gulerøttene i fine skiver som dampes i smør og vann sammen med en 1/2 finhakket løk, 1 ts sukker og 1 ts salt.

Torsken serveres med saus, grønnsaker og poteter.

(Besøkt 65 ganger, 1 besøk i dag)