Ingredienser

1 kg torsk i skiver
1 agurk
1/2 l vann
2 toppede ss sukker
2 ss eddik (7%)
1 dl fløte + 2 dl melk
100 g smør
1 ss hakket persille
1 ts maizena rørt ut i 2 ss vann
Salt og pepper

Tilberedning

Agurksalat: Skiv agurken med en ostehøvel. Lag en lake av vann, sukker og eddik. Legg i agurkskivene og la stå i minst 10 minutter.
La torskeskivene trekke i godt saltet vann i 8 minutter. Bruk 1 dl salt pr liter vann.
Sandefjordssmør: Kok inn fløten til 1 dl i en kjele. Pisk inn smøret. Jevn med maizena. Kjør smøret glatt med en stavmikser og tilsett hakket persille.
Smak til med salt og pepper.

(Besøkt 92 ganger, 1 besøk i dag)