Ingredienser

rotfrukter
grønnsaker
vann
smør
salt
pepper
kjøttkraft

Tilberedning

Kok opp vann i en kasserolle og ha godt med smør i vannet.

Forskjellige rotfrukter og grønnsaker skjæres i tynne strimler – julienne. Bruk for eksempel gulrøtter, neper, kål, purre, løk og noen salatblader. Slipp grønnsakene ned i vannet så snart smøret er smeltet.

Salt og pepper tilsettes og grønnsakene kokes raskt opp under lokk. Ta kasserollen av og slå i sterk kjøttkraft. Smak til.

Dekk til kasserollen med bakepapir og sett den i varm stekeovn. Etter 1 time tas suppen ut av ovnen og tilsettes ytterligere kjøttkraft etter smak.

Suppen kokes til slutt forsiktig 30 minutter.

(Besøkt 161 ganger, 1 besøk i dag)