Ingredienser

750 g hodekål
2 ss margarin eller smør
1 liter kjøtt eller skinkekraft eller 1 l vann + 2 kjøtt- eller buljongterninger
5 allehåndekorn
5 hvite pepperkorn
evt 1 ts karve
1 ss soya

Tilberedning

Skjær kålen i fine strimler. Den kan også strimles på strimleskiven i en food processor.

Smelt fettet i en gryte. Legg kålen i og fres den under omrøring til den faller sammen. Kålen kan også brunes i flere omganger i en stekepanne, men blir da tyngre fordøyelig.

Kok opp kjøtt- eller skinkekraft eller vann og buljongterninger. Bland i den freste eller brunede kålen og krydderet. Kok kålen mør under lokk i 15-25 minutter. Smak suppen til med litt soya, som gir både farge og smak.

Serveres med kokt kjøtt- eller medisterpølse i skiver, eller kjøttboller som varmes i suppen.

(Besøkt 1 150 ganger, 1 besøk i dag)