Ingredienser

Torskehoder
Torskelever
Sur melk (Kefir eller Kulturmelk)
Byggmel
Salt
Sirup

Tilberedning

Vask og rens fiskeleveren. Ta vekk hinner og gni den til mos i hånden. Tilsett ca en ts salt pr lever, surmelk, litt sirup og byggmel til det blir en passe fast deig.

Form deigen til baller som passer i munnen på fisken, og la kamsen og torskehodene trekke. Kamsen må ikke koke. Da vil den gå i oppløsning. Om du ikke synes torskehoder passer på middagsbordet, kan du servere kokt fisk til kamsen i steden.

Server med poteter, gulrot og surmelk. Du bør også beregne minst en halv times søvn på sofaen etter måltidet.

(Besøkt 420 ganger, 1 besøk i dag)