Ingredienser

Kok ferske asparges og vårløk i saltet vann i ett minutt. Åpne kamskjellene og ta ut det hvite kamskjellkjøttet. Skjær et sjakkmønster på oversiden av kamskjellkjøttet. Ha på salt og pepper og litt krydderblanding av blant annet fennikelfrø, ingefær og kryddernellik. Varm opp en panne og ha i litt olivenolje.

Tilberedning

Sauter vårløk og asparges. Ha grønnsakene til ene siden i pannen, ha i litt ekstra olivenolje, og legg kamskjellene med sjakkmønsteret ned. Det er viktig at pannen er veldig varm. Stek kamskjellene 2 minutter på ene siden, og la dem steke ett minutt på andre siden med noen smørklumper. Legg vårløk og asparges på et fat, dander kamskjellene oppå, og hell over stekesjy og saften fra en sitron.

(Besøkt 156 ganger, 1 besøk i dag)