Ingredienser

* Kamskjell (3 pr pers)
* Valnøttolje
* Salt og pepper
* Ruccola
* Olivenolje
* Sjalottløk
* Trøffelolje
* Hvitløk
* Pinjekjerner

Tilberedning

1. Ruccola forvelles raskt og kjøres i blender (eller stavmikser) med olje, sjalottløk, litt trøffelolje og hvitløk. Smak til med salt.
2. Stek pinjekjernene gyldne
3. Kamskjellene vendes i valnøttolje, krydres med salt og pepper og stekes lett på den ene siden.

Anrett kamskjellene på en tallerken, pynt med ruccolacoulis og litt fennikelsirup. Strø til slutt pinjekjerner over. Serveres gjerne med en Sancerre, det skal følge lakrissmaken.

(Besøkt 116 ganger, 1 besøk i dag)