Ingredienser

1 grønnsaksbuljongterning
3 dl couscous
4 svinekoteletter
1 squash, ca 250 g
1 pakke (500 g) knuste tomater
3 dl vann
1 ss olje
1 ts salt
1 kryddermål pepper
1 ts kanel

Tilberedning

Kok opp vannet med buljongterningen. Tilsett couscousen og ta kasserollen av platen. La stå med lokket på i ca. 5 min. Kutt et par snitt i kanten på kotelettene. Stek dem i oljen i ca. 2 min. per side. Krydre med salt, pepper og gjerne kanel. Skyll og skjær squashen i terninger. Strø squashen over kotelettene og hell over hakket tomat. La det småkoke i ca. 10 min. under lokk. Server kotelettene direkte fra pannen med couscous, grønn salat og brød.

(Besøkt 75 ganger, 1 besøk i dag)