Ingredienser

500 g friske, rensede og snittede kantareller (40-50 g tørket sopp, vannet ut 30-60 min på forhånd, bløtevannet brukes)

2-3 revne gulrøtter, 1 stor tomat

1-2 ss smør, 1 liter buljong (terning)

salt, støtt safran eller karri.

Tilberedning

Fres de rensede og skårne kantarellene med grønnsakene et par minutter i smør. (Brukes karri, røres dette inn i smøret først). Spe med buljongen. La det hele syde under lokk ca 20 min. Smak til med salt. Brukes andre krydder som safran eller gurkemeie, tilsettes dette nå for å få fin gul farge og fyldig aroma.

(Besøkt 97 ganger, 1 besøk i dag)