Ingredienser:
6 kengurufileter
Olje
2- 3 ts ingefær
2 ss koriander
2 dl tørr sherry
100 gr rosiner
200 gr sjampinjong
3 stilker bladselleri
Tilberedning:
Skjær ut 6 kengurufileter i ruter. Hell olje, friskrivet ingefær, hakket frisk koriander, tørr sherry og rosiner over kjøttet og la det trekke et par timer i kjøleskap – snu det med jevne mellomrom.
Ta opp kjøttet og brun det i en gryte med sjampinjong i skiver og stilkene av bladsellerier skåret i ruter.
Hell laken over og kok ned.
Smak til med salt og paprika og server med ris.
Porsjoner:
4-6 pers.
(Besøkt 77 ganger, 1 besøk i dag)