Ingredienser

2 ss smør eller margarin
1 liten purre i tynne ringer
3 ss hvetemel
1 1/4 liter buljong
1 liter hakket kjørvel
3 ss kremfløte
pepper
salt
4 egg

Tilberedning

Smelt ca 2 ss smør eller margarin i en kjele og fres det lyse av 1 liten purre i tynne ringer. Ha i 3 ss hvetemel og spe med 1 1/4 liter svak buljong. La alt koke i et par minutter og bland deretter i 1 liter hakket kjørvel, eller så mye at suppen blir helt grønn. Kok ikke mer enn 4-5 minutter. Tilsett evnt. noen ss kremfløte. Smak til med litt pepper og salt. Server suppen med halve, kokte egg.

(Besøkt 366 ganger, 1 besøk i dag)