Ingredienser

600 g ferske kjøttboller
3 dl fullkornsbulgur
1 rødløk
250 g cherrytomater
150 g fersk spinat
1 ss olje

Dressing
1/2 sitron
2 ss olivenolje
1 ts fransk sennep
1/2 ts salt
1 krm pepper

Tilberedning

1. Stek kjøttbollene ifølge pakkens anvisning.
2. Kok bulguren ifølge pakkens anvisning.
3. Skrell og del løken i skiver. Skyll tomatene og spinaten. Del tomatene i to.
4. Press saften ut av sitronen og visp sammen alle ingrediensene til dressingen.
5. Stekt løk, tomater og spinat raskt i olje. Bland det i den kokte bulguren. Fordel over dressingen.
6. Server bulgursalaten med kjøttboller og brød.

(Besøkt 116 ganger, 1 besøk i dag)