Ingredienser

5 dl oppskårede, blandede grønnsaker
5 dl vann
1 buljongterning
1 dl hakket persille

Tilberedning

Velg grønnsaker etter smak, utvalg og sesong. For eksempel gulrot, persillerot, selleri, purre, erter. Noen poteter kan tas med. Skrell røtter og poteter, rens andre grønnsaker. Skjær dem i strimler, skiver eller terninger, ikke alt for smått. De kan også skjæres i strimler eller skiver i food processor.

Kok opp vann og buljongterning. Legg i grønnsakene og kok dem så vidt møre, 5-10 minutter. Koketiden varierer etter sort og hvor spede og store bitene er. Grovrevne røtter koker på 3-4 minutter. Legg deretter i persillen og smak til. Server med ostesmørbrød.

(Besøkt 147 ganger, 1 besøk i dag)