Ingredienser

benene av 1 stekt høne
1 1/2-2 l vann
1 stangselleri
2 løk
2 gulrøtter
suppekvast
2 laurbærblad
salt
sjy fra hønen

Tilberedning

Del benene i passe stykker og kok kraft på ben og vann. La det koke ca 1 1/2 time. Sil kraften opp i en gryte og tilsett selleri. Ta det peneste av stilkene til pynt. Tilsett hele løk, gulrøtter, suppekvast og krydder. La det hele småkoke ca 30 minutter.

Sil suppen igjen og kok den opp med sjyen fra hønen. Smak til med salt.

Skjær resten av sellerien smått og ha den i suppen.

(Besøkt 64 ganger, 1 besøk i dag)