Ingredienser

600 g klippfisk, kokt og kald
4 poteter, kokte og kalde
2 tomater, i biter
1 gul paprika, i biter
1 neve sorte oliven
1 rød løk, i strimler

Dressing:
4 ss olje
2 ss hvitvineddik
2 ss sennep
2 hvitløkfedd, hakket
1 ss persille, finhakket

4 never blandet salat
2 egg, hardkokte
Persille til pynt

Tilberedning

Bryt opp fisken i små biter og skjær potetene i terninger. Legg fisken i en salatbolle og ha i poteter, tomater, paprika, oliven og rødløk.

Visp sammen olje, eddik, sennep, hvitløk, og persille. Ha dressingen i bollen og vend forsiktigt rundt.

Legg opp på et fat eller fire tallerkener. Pynt med eggebåter og persille.

Pynt gjerne salaten med grønne erter og sprøstekt bacon.

(Besøkt 340 ganger, 1 besøk i dag)