Ingredienser

1 dl vann
100 g sukker
5 gelatinplater
1/2 flaske champagne

2 avokado
4 ss rømme
2 ss sitronsaft
Salt

4 pene biter kongekrabbe à ca 50 g, kokt

1 blodappelsin, fileter
12 druer
Urter til pynt

Tilberedning

Kok opp vann og sukker til sukkeret er oppløst. Sett til side og tilsett bløtlagt gelatin. Avkjøl og bland inn champagne. Hell opp i en bolle og sett kaldt.

Miks sammen avokado og rømme, smak til med sitronsaft og salt.

Hakk opp geleen og anrett på fire tallerkener eller i glass. Ha på avokadopuré, krabbe og pynt med blodappelsin, druer og urter.

(Besøkt 165 ganger, 1 besøk i dag)