Ingredienser

800 g torskefilet
4 appelsiner
10 stjerneanis
1 ts korianderfrø
4 store portobellosopp
4 ss smør
Salt og pepper

Tilberedning

Knus 2 anisfrukter i en morter og bland med korianderfrøene. Vend stykker av fisk i krydderet og stek stykkene på alle sider i litt olje (3-4 minutter).

Skjær soppen i store firkanter, krydre med salt og pepper og stek i olje. Skrell 2 av appelsinene, del dem i båter, fjern hinner og stein og lag rene «appelsinfileter». Press saften ut av de 2 siste appelsinene, kok opp og pisk inn smøret.

Anrett som vist på bildet og pynt med stjerneanis.

(Besøkt 71 ganger, 1 besøk i dag)