Ingredienser

2 bokser krabbe, eller friske kokte
2 ss finhakket løk
3 ss smør
8 dl melk
1 dl kremfløte
2 ss whisky
3 ss finhakket persille
salt
pepper

Tilberedning

Løken surres i smøret til den er klar og gyllen, men ikke brun. Rens krabbekjøttet og ha det opp i blandingen av løk og smør. Rør litt i gryten, krydre innholdet med salt og pepper og la det stå og surre til det er gjennomvarmt, ca 2 minutter. Rør i gryten av og til.

Tilsett så melken og la væsken koke forsiktig opp. Tilsett fløten og bring væsken opp til kokepunktet. Ta så gryten av platen og tilsett whisky med en gang. Dryss persille over suppen før servering eller server persille ved siden av.

(Besøkt 83 ganger, 1 besøk i dag)