Ingredienser

3 deler poteter
2 deler kjøtt
1 del gulrot
1 del kålrot
1 del løk,
salt og pepper
Det blir litt tilfeldig etter smak og behag og hva man har.

Tilberedning

Brun fårekraft

Brun bena i en gryte. Hell over kaldt vann slik at bena er dekket. Del grønnsakene grovt opp og tilsett dem, du trenger ikke skrelle dem. Kok opp, skum av det skummet som danner seg. La det stå å syde i 2 timer. Tilsett evt. annet avskjer, kok opp skum av og la det stå å syde i 2 timer til. Sil av og reduser til det halve .

Lys fårekraft.
Samme framgangsmåte som over, men bena skal ikke brunes.

Kraft av fenalår

Beinet og kjøttstykkene som blir igjen når fenalåret er renskåret gir en strerk god kraft, som f.eks. kan brukes til ertersuppe og lapskaus.

(Besøkt 332 ganger, 1 besøk i dag)