Ingredienser

4 biter laksefilet à 180-200 g (2 pakker)
5-6 skorsonerrøtter (evt. andre rotfrukter)
1.5 dl kremfløte (matfløte)
hakket persille
salt
pepper
litt friskpresset sitronsaft
en god vinaigrette med olivenolje
hakket kapers
dadler
mandler
sprøstekt bacon

Tilberedning

Skrell røttene og skjær i terninger. Forvelles raskt i kokende, godt saltet vann. La vannet renne av og hell i fløte. La det bli kremet over svak varme under røring. Tilsett 1 ss hakket persille, salt, pepper og noen dråper friskpresset sitronsaft før servering.
Godt serveringstips: Server dette med vinaigrette med god olivenolje med hakkede kapers i.
Så – hakkede dadler, mandler og evt. hakket sprøstekt bacon.

(Besøkt 86 ganger, 1 besøk i dag)