Ingredienser

800 g kveitefilet
600 g nypoteter
100 g sopp
1 vårløk
2 eggehviter
2 skiver bacon
2 ss rømme
4 ss olivenolje
1/2 ss sennep
Salt og pepper

Tilberedning

Del fisken i serveringsstykker og stek dem i varm panne. Avkjøl og pensle med sennep. Kutt bacon og sopp i mindre biter og stek dem brune i stekepanne. Del potetene i skiver og kok dem møre i lettsaltet vann.

Stek eggehvitene stive i en teflonpanne (som speilegg). Avkjøl og skjær i strimler. Finstrimle løken.

Anrett alt pent på tallerkener. Drypp over olje og legg på en klatt rømme.

(Besøkt 232 ganger, 1 besøk i dag)