Ingredienser
800 g kveitefilet
600 g nypoteter
100 g sopp
1 vårløk
2 eggehviter
2 skiver bacon
2 ss rømme
4 ss olivenolje
1/2 ss sennep
Salt og pepper
Tilberedning
Del fisken i serveringsstykker og stek dem i varm panne. Avkjøl og pensle med sennep. Kutt bacon og sopp i mindre biter og stek dem brune i stekepanne. Del potetene i skiver og kok dem møre i lettsaltet vann.
Stek eggehvitene stive i en teflonpanne (som speilegg). Avkjøl og skjær i strimler. Finstrimle løken.
Anrett alt pent på tallerkener. Drypp over olje og legg på en klatt rømme.
(Besøkt 340 ganger, 1 besøk i dag)