Ingredienser

Bein vingespisser og halsen fra en kylling evt også skinnet
1 gulrot
1 liten løk
evt. 1 purreløk
en liten slump olje

Tilberedning

Del opp bena i biter. Hell litt olje i en gryte, og ha i kyllingbena. Stek veldig lett, de skal ikke bli brune. Hell over kaldt vann slik at bena er dekket. Del grønnsakene grovt opp og tilsett dem, du trenger ikke skrelle dem. Kok opp, skum av det skummet som danner seg. La det stå å syde i 30 min. Sil av og reduser til det halve .
Kalkunkraft.
Samme framgangsmåte som over, men la det stå i 45 min, før du siler ifra.

(Besøkt 94 ganger, 1 besøk i dag)