Ingredienser

2 Kyllingbryst
1 ts Salt
1 Hvitløkbåt
1 Eggeplomme
1 ss Estragon, frisk
2 dl Kremfløte
4 Skiver Bacon

Tilberedning

Alle råvarene må være kjølige. Bruk helst former av metall, gjerne muffinsformer.
Hakk kyllingbrystene grovt og kjør dem sammen med salt i en foodprocessor eller med en stavmikser. Ha i hvitløk, estragon og eggeplommen. Spe med fløte litt etter litt, og la massen kjøres seig mellom hver gang du sper.

Smør formene med litt smør og legg baconskivene langs kanten. Fordel kyllingmassen i formene. Stek dem på 150 grader i et knapt kvarter, til massen stivner. Server med for eksempel oliven og en liten salat, pluss en spiseskje smakskraftig saus av noe slag.

(Besøkt 71 ganger, 1 besøk i dag)