Ingredienser

3 dl grovt sammalt hvetemel,
5dl hvetemel,
1 ts salt,
1,5 ts tørrgjær,
2 ss sukker,
1 ss olivenolje,
1/3 liter vann,
eventuelt krydder.

Tilberedning

Bruk bakemaskin; ha vannet og oljen sammen i beholderen først. Vannet bør være lunkent, men ikke over 38 grader. Mål opp melet og ha i eventuelt krydder, sukkeret og saltet. Tørrgjæren skal du ha i til slutt når melet er slått oppi eltebeholderen. Dette for å hindre gjæren i å starte prosessen før deigen er blandet sammen. Bruk programmet «French» på bakemaskinen.
Brødet bør tas ut av beholderen ca fem minutter etter at det er ferdig stekt. Dette for å hindre for mye fuktighet rundt brødet. Legges til kjøling under ett håndkle. Del brødet på midten og legge det i plast etter at det er helt kaldt.

(Besøkt 418 ganger, 1 besøk i dag)