Ingredienser

Forvarm grillen. Brun lammecarren i litt olje.

Dryss over hakket estragon, salt og pepper. Legg på et stekebrett og stek til kjøttet er rosa i 7-8 minutter. i ca 14-16 min.

Etter steking lar du kjøttet hvile, da blir det mørt og smelter som smør i munnen.

Tilberedning

Couscous:

1 del vann og 1 del couscous

Ta en del couscous til samme mengde kokende saltet vann og kok under lokk til alt vannet er absorbert.

Pisk massen luftig, og tilsett litt olivenolje.

Hvitløkskrem:

3dl fløte

4 skiver med loff

2 fedd med hvitløk

litt nykvernet hvit pepper

muskat

Du koker fløte, tilsetter litt loff uten skorpe, og 2 fedd med hvitløk.

Bland i hvit pepper og muskat. Tilslutt så moser du alt sammen.

(Besøkt 266 ganger, 1 besøk i dag)