Ingredienser

400 g malt lammekjøtt (eller kalv)
2 ss friske urter (rosmarin, timian)
1 ts salt
ørlite kajennepepper
1 egg
1 dl kremfløte eller matfløte

Aioli crème
2 dl creme fraiche
2 pressede hvitløkbåter

Dessuten
Små ovnsbakte poteter, gjerne Roswald
bakte sherrytomater
smør / olje

Tilberedning

Bland kjøttdeig, urter, kajenne, salt og egg i en bolle.
Tilsett fløte og bland alt godt sammen. For jevne, runde boller. Stekes 2-3 minutter på hver side til gylne. Bland crème fraiche og presset hvitløk. Får koke opp.
Servér boller, poteter, tomater og litt stekesjy. Ha aioli crème til.

(Besøkt 272 ganger, 1 besøk i dag)