Ingredienser

Bechamelsaus:
1 liter melk tilsettes en skive med løk, et laurbærblad, et dryss med muskat og knust sort pepper. Deretter varmes melken opp nesten til kokepunktet. La den deretter trekke kjølig i et kvarters tid. Ta ut krydder-ingrediensene. Lag en jevning av smør og mel, og tilsett melken.

Tomatsaus:
En løk, to fedd hvitløk, en aubergin småhakkes og stekes med sort pepper i olivenolje. Ha i ett kilo ferske tomater eller to bokser med hermetiske, evt. en skvett med rødvin, basilikum og/eller oregano og havsalt. La det surre i et par minutter. Sausen kan evt. godgjøre seg i ovnen.

Spinat:
Spinat eller nesle forvelles og tilsettes en klatt smør, sort pepper, muskat og havsalt.

Tilberedning

Retten tilberedes i en ildfast form, der ingrediensene legges oppå hverandre lagvis. Start med et lag spinat, så tomatsaus og bechamelsaus på toppen. Deretter et lag lasagneplater og nye sauslag. Husk godt med parmesanost på toppen. Stek i 180 graders varm ovn til den er gyllen og boblende. Serveres med grønn salat og brød.

(Besøkt 89 ganger, 1 besøk i dag)