Ingredienser
1 kg lutefisk
50 g salt
Dijonsennep
Lefse
Tilberedning
Lutefisken renses og skjæres fri for ben. La skinnet være på. Strø saltet på fisken en halvtime før koking. Ha en cm vann i en vid kjele. Legg lutefisken i med skinnet ned. Sett på full styrke og la det dampe under lokk i 8 min.
La lutefisken kjølne. Server som forrett på lefse med en sennepsklatt på toppen.
(Besøkt 71 ganger, 1 besøk i dag)