Ingredienser

1 løk, finhakket
3 ss smør
2 bokser avsilte maiskorn, à 340 g
3 dl melk
1 ts sukker
1 liter kyllingbuljong
1 krm malt hvit pepper
ev litt hakket persille

Tilberedning

Dette er en fløyelsmyk og mild suppe som passer godt som forrett før en sterk hovedrett:

Smelt først smøret i en kasserolle. Ha i løken og fres den på middels varme til den er blank og myk.

Tilsett maiskornene og rør om. Hell så i melk, kok opp og damp varmen og la det koke et par minutter. Tilsett sukker.

Ha suppen over i en hurtigmikser, eller bruk stavmikser i en kasserolle. Kjør maskinen til suppen er glatt. Gni suppen gjennom sikt og ned i en ren kasserolle.

Tilsett kyllingbuljong. Rør om og la suppen få et oppkok.

Smak til med pepper, og salt om nødvendig. Pynt eventuelt med litt persille.

(Besøkt 86 ganger, 1 besøk i dag)