Bruk de grønnsakene du har for hånden. Poteter, auberginer, squash og blomkål egner seg ypperlig.

I Libanon er det vanlig å servere frityrstekte grønnsaker som følge til maten.

Del blomkålen opp i små buketter, skjær auberginer ev. squash i skiver og skrell poteten og del den i staver.

riteres i varm olje, f.eks. soyaolje, til de er gylne.

Tas opp, legges på ett papir og krystes gjerne med en blanding av sitron og knust hvitløk.

(Besøkt 147 ganger, 1 besøk i dag)