Ingredienser

600 g ørretfilet
Salt og pepper
100 g mandler, hakket
4 ss olje, gjerne med nøttesmak

200 g østersopp
Smør til steking
Salt og pepper

1 rødbete
1 appelsin
1 sitron
1 ss honning

Rødbetblader, friske

Tilberedning

Del ørret i fire like stykker. Strø over salt, pepper og mandler. Legg fisken i en ildfast form, smurt med olje og hell over resten av oljen. Bak 8-10 min i ovnen på 200 °C.

Del sopp og stek den lysebrun i smør. Smak til med salt og pepper.

Skrell rødbete og kutt i biter. Kok bitene med saft av appelsin, sitron og honning.

Pynt retten med friske rødbeteblader.

(Besøkt 333 ganger, 1 besøk i dag)