Ingredienser:

130 g olje
2 egg
2 ½ dl melk eller soyamelk
200 g mandel mel
3 ts bakepulver

8 dråper stevia dråper
100 g Sukrin

Topping:
Syltetøy, eller friske bær stevia og sukrin
Evt. Vaniljekrem

Tilberedning:

Bland melk og olje i en bolle. Visp i egget med en stålvisp. Bland mandel melet med bakepulver, stevia og sukrin i en annen bolle. Ha i væsken og rør deigen godt sammen.
Hell røren over i en rund form, 24-26 cm. Stek på rist midt i ovnen ved 200°C i ca 30 minutter. Ha på syltetøy eller friske bær når kaken er avkjølt. Du kan også legge et lag med vaniljekrem mellom kaken og bærene.

(Besøkt 264 ganger, 1 besøk i dag)