Ingredienser

400 g små mandelpoteter
2 ss smør

2 eggeplommer
1 ss sennep, fin
2 ss smør
1 lime

400 g røkelaks

Salat, frisk og spirer

Tilberedning

Skyll mandelpoteter. Kok dem møre i lettsaltet vann. Damp dem tørre og stek dem i smør til de er gylne.

Ha egg, sennep, smør og saften av 1 lime i en kjele. Visp under oppvarming til kremen tykner.

Kutt til mandelpotetene, slik at de står. Sett dem på et fat og ha 1 ts med eggekrem på hver potet. Topp med røkelaks, salat og spirer. Servér som tapas.

(Besøkt 155 ganger, 1 besøk i dag)