Dette trenger du :
4 personer

2 kg blåskjell
3 modne tomater
1 grønn paprika
1 liten løk
4 ss olivenolje
1 ss vineddik
salt

Slik gjør du :
Vask og rens blåskjellene. Legg dem så i en kasserolle med 1/2 kopp vann. Legg på lokket, kok opp og ta blåskjellene av varmen når de har åpnet seg.

Lag vinaigretten slik:
Finhakk tomater, paprika og løk. Ha i en bolle med olje, eddik og salt. Bland godt. Server som på bildet eller legg blåskjellene i vifteform (fjern den øverste delen av skallet.

Hell dressingen over før servering.

(Besøkt 71 ganger, 1 besøk i dag)