Ingredienser

100 g renset sopp
100 g kjøttdeig
2 ss hakket løk
litt presset hvitløk
1 pk fryst spinat
4 små tortillas (evt. pannekaker)
1 skvett matfløte
2 egg
olje
salt
pepper

Tilberedning

Varm olje i en panne og stek soppbiter og løkhakk. Ta opp. Stek kjøttdeigen
(m gaffel) til en gyllen masse. Ha sopp/løk tilbake. Bland inn tint, avrent spinat, salt og pepper. Ta det bort fra varmen og rør inn to eggeplommer. Så litt matfløte. Pisk eggehvitene stive og vend dem inn. Fordel dette på de 4 tortillas
og brett dem sammen. Stekes i 180 gr varm ovn 10–12 minutter. Serveres straks.

(Besøkt 34 ganger, 1 besøk i dag)