Ingredienser

250 g sopp
3 ss smør eller matolje
3 egg
4 ss hvetemel
litt mineralvann
persille
salt
pepper

Tilberedning

Skjær soppen i tynne skiver og la den surre i smør eller olje i 5-10 minutter. Smak til med hakket persille, salt og pepper. Stivpisk eggehvitene og lag en røre av dem, plommene, melet og mineralvannet. Tilsett soppen. Stek omeletten i pannen på vanlig måte. Serveres med grønnsaksalat.

(Besøkt 105 ganger, 1 besøk i dag)