Ingredienser

4 egg
350 g kokt penne eller
spagetti
ørlite salt
og pepper fra kvern
2 ss smør
350 g fiskepudding
/ fløtepudding
100 g (lagret) jarlsbergost (ca.)

Pynt
skiver tomat
stekte staver av fiskepudding
og basilikum

Tilberedning

En slik «omelett» kan like gjerne lages med grønnsakrester eller biter av kokte poteter og fiskepudding. Godt blir det uansett.
Visp sammen eggene, salte og pepre. Bland inn pasta. Skjær det meste av fiskepuddingen i staver og bland inn. Ha røren i en stor panne. La det frese et par minutter. Riv over osten og la steke under lokk til den har smeltet og omeletten har samlet seg. Serveres direkte fra pannen med angitt pynt.

(Besøkt 484 ganger, 1 besøk i dag)