Ingredienser

400 g spagetti
400 g skrelte reker noen med skall
1 ss olivenolje
2 knuste hvitløkbåter
2 ts karri
300 g aromasopp eller shiitake
250 g cherrytomater
2 ss pinjekjerner
friske urter etter smak
salt og pepper

Dessuten
pesto og parmesan ved servering

Tilberedning

Kok spaghetti som angitt på pakken. Ha hvitløk, karri og sopp i biter i olivenolje og fres det godt noen minutter. Tilsett tomater (i to eller fire), reker og pinjekjerner og fres videre en kort stund. Bland spaghetti, litt salt og pepper, og hakkede urter i serveringsbolle/fat og fordel resten over. Pynt med reker med skall og urteblader.

(Besøkt 313 ganger, 1 besøk i dag)